Domaine Christian Moreau si trova a Chablis . Nel 1814, Jean Joseph Moreau, bottaio di Montbard, fondò a Chablis la società J. Moreau et Fils, commerciante di vini e broker. Nel corso degli anni la famiglia divenne proprietaria di appezzamenti di prestigio, tra cui il monopolio di Clos des Hospices. Nel 1972, dopo aver vissuto in Canada per 11 anni, Christian Moreau è tornato a Chablis con la moglie canadese Christine ei loro figli. Ha poi imparato da suo padre, Guy Moreau, il mestiere di viticoltore e vignaiolo. Nel 1998 il gruppo Boisset (di Nuits Saint Georges) ha acquistato la casa commerciale J. Moreau et Fils. La famiglia conserva tutte le sue vigne e recupera il diritto di sfruttare, vinificare e commercializzare le uve dei suoi appezzamenti dalla vendemmia 2002, data in cui Fabien Moreau assume la gestione dell'azienda. Dal 2004 abbandona definitivamente l'uso di erbicidi e pesticidi e inizia gradualmente a riconvertire la tenuta all'agricoltura biologica , con certificazione dalla vendemmia 2013. Oggi gestisce 12 ettari di Chablis Grand Cru (Les Clos, Clos des Hospices, Valmur, Vaudésir, Blanchot), Chablis Premier Cru Vaillon, Chablis e Petit Chablis.